Jak zrobić grzane wino w domu? Gdzie mogę dostać pyszny przepis na domowe grzane wino? Zajmijmy się tym napojem i nauczmy się, jak zrobić go dobrze według klasycznej receptury i nie zapominajmy, że ten napój jest nie tylko odurzający, ale także leczniczy, może być stosowany jako lekarstwo na przeziębienia, ale przede wszystkim.
Uczestnicząc w różnych targach czy imprezach sylwestrowych coraz częściej spotykam się z podrobionymi odmianami tego napoju, które uchodzą za prawdziwe grzane wino, w rzeczywistości smakują jak zwykły napój ze zwykłego taniego wina, które można kupić w sklepach w najniższych cenach.... Jak się dowiedzieć i jak gotować grzane wino w domu, czego wymaga klasyczny przepis? Rozwiążmy to.
Jakie wino wybrać do przygotowania pysznego grzanego wina?
Oczywiście wielu jednogłośnie powie, że robienie grzańca w domu wymaga bardzo dobrego wina, im droższe i dłuższe leżakowanie, tym lepiej. W rzeczywistości głęboko się mylisz, chociaż zgadzam się z tobą co do ceny wina, ale jeśli chodzi o leżakowanie, w żadnym wypadku nie kupujemy starego czerwonego wina na grzane wino.
Wszystko jest bardzo proste, starzejące się wino, po podgrzaniu zaczyna wydzielać garbniki, smak takiego napoju natychmiast ginie i staje się mdły, prawdziwy fan klasycznych napojów nawet go nie wypije, ale zwykły człowiek nic nie poczuje, chociaż różnica będzie oczywista.
Aby przygotować prawdziwe grzane wino, polecam przyjrzeć się nowo wyprodukowanym okazom stołowym w sklepie, takie wina z reguły mają bardzo soczysty i wyrazisty smak, tego właśnie potrzebujemy. Ponadto zawartość tamin będzie tutaj w bardzo niskim stężeniu. Jeśli jesteś zorientowany w winogronach, przyjrzymy się odmianom takim jak: Dornfelder i Zweigelt.
Po uporządkowaniu wina przejdźmy do kolejnego kroku w przepisie na domowe grzane wino – przyprawy!
Jakie przyprawy są potrzebne do robienia grzanego wina w domu?
Można przełożyć klasyczny przepis na grzane wino na rzeczywistość w domu, ale jeśli zastosujesz się do jednej z moich rad - nigdy nie kupuj gotowych i zmielonych mieszanek przyprawowych, weź wszystko osobno, a nie zmielone, aby przyprawy zachowały swój smak i aromat więcej niż paczka mielonego ziela angielskiego.
Tutaj możesz dodać co chcesz, nie ma ścisłych proporcji, jest tylko Twój gust i uzależnienie, które pojawią się po wypróbowaniu kilku opcji napojów. Polecam przyjrzeć się bliżej tym przyprawom:
- cynamon
- goździki
- piment,
- kardamon,
- skórka pomarańczy
- trochę imbiru
- i inne ulubione przyprawy
Wiele osób lubi gotować w domu grzane wino z przewagą smaku słodyczy, w tym przypadku każdy stawia cukier, ale polecam trochę zmienić swoje zasady i spojrzeć w stronę cukru trzcinowego, efekt będzie zapierający dech w piersiach i zupełnie inny, w przeciwieństwie do tego, co gotowałeś wcześniej.
No i ostatnia rzecz, którą chciałbym ci doradzić, zanim przejdziemy do kilku przepisów na robienie grzanego wina w domu - koniecznie pij napój gorący lub ciepły, nie odgrzewaj go po raz drugi, po podgrzaniu smaku a aromat nie będzie już taki sam.
Przepis na domowe, klasyczne grzane wino.
Dowiedzieliśmy się, które wino i przyprawy najlepiej nadają się do przygotowania pysznego grzanego wina podczas przygotowywania w domu, więc przejdźmy do rzeczy. Czego potrzebujemy?
Składniki do przygotowania grzanego wina w domu:
- Czerwone wino 1,5 litra
- Rum 350 - 400 ml
- laska wanilii - 1szt. (pokroić na dwie części w poprzek)
- Cynamon - 1 laska
- Goździk - 5 sztuk
- Anyż - 5 sztuk
- Pomarańczowy - 1 sztuka
- Cytryna - 1 sztuka
- Kardamon - 5 nasion
- Ziele angielskie - 5 groszków
- Imbir - 1 mała kromka
- Rodzynki - 100 gramów (nie więcej)
- Cukier trzcinowy (brązowy) - 100 gram
Po zakupie wszystkich składników w pożądanej masie i ilości, wszystko całkowicie wymieszaj i zagotuj, gdy tylko pojawią się pierwsze bąbelki (70 - 80 stopni), natychmiast zdejmij z ognia. Następnie szczelnie zamknij pokrywką, możesz również przykryć ciepłą szmatką (kocem) i pozostawić na 30 minut w ciemnym miejscu. Oto prawdziwe klasyczne grzane wino, które łatwo zrobić w domu.
Przy okazji, jeśli chcesz dostać napój dla dzieci, zmień pierwsze dwa punkty na sok (polecam rozważyć sok pomarańczowy lub jabłkowy).
Nie zapomnij poeksperymentować z listą składników, na przykład spróbuj dodać jabłko do tych przypraw - dostaniesz napój z pikantnym jabłkiem, taki napój jest teraz bardziej niż popyt. Cóż, teraz każdy zna pyszny przepis na grzane wino w domu. Wystarczy udać się do sklepu, wybrać odpowiednie składniki i zrobić w domu grzane wino, które będzie bardzo dobrą opcją na święta noworoczne.
