Czego spróbować z narodowego jedzenia Turcji i gdzie pysznie zjeść w Stambule? Topowe dania, które warto zamówić w miejskich restauracjach to obowiązkowy punkt, ceny jedzenia w sklepach dla niezależnych turystów i gdzie niedrogo usiąść z tradycyjnym menu.
Co spróbować w Stambule z jedzenia?
Street food i fast foody
To pierwsza rzecz, którą można zobaczyć w starożytnym mieście. Wszystko jest świeże i przygotowywane na oczach gości. Aby ułatwić sobie spróbowanie tego wszystkiego w Stambule, w parkach i na nabrzeżu znajdują się całe aleje na śniadania lub stoliki, tzw. ogrody herbaciane.
- Pieczone kasztany i kukurydza. W całym mieście można spotkać duże i małe wozy, w których dostaniesz misir - pieczone kasztany lub świeżą kukurydzę. Kasztany to bardzo satysfakcjonująca przekąska przypominająca pieczonego ziemniaka. Są bardziej gotowane zimą, a kukurydza jest letnią ucztą.
- Doner - kebab... W Rosji to danie nazywa się shawarma, nic nowego oprócz przypraw.
- Sezamowe bułeczki. Sprzedawaj je na ruchomych czerwonych wózkach lub tacach ręcznych. Bajgle nazywane są simitami, mogą to być ciasto drożdżowe lub kruche, obficie posypane sezamem. Niedrogi i najlepiej sprzedający się przysmak.
- Ryba w chlebie. Zwykle jest to świeża - smażona makrela, którą zawija się w chlebek pita lub specjalnie przygotowaną formę chleba.
- Lody uliczne. Z reguły jest to przedstawienie. Sprzedawcy lodów (dondurmy) przyciągają gości żartami i sztuczkami, ku uciesze turystów. Dondurma jest zrobiona z mleka koziego. Najsmaczniejsze są lody pistacjowe.
- Herbata i salep. Herbata jest oferowana w całym mieście, istnieją nawet ogrody herbaciane. Najsłynniejszy ogród z przepiękną panoramą znajduje się w dzielnicy Kadikoy. Porcje herbaty są bardzo małe. Zwyczajowo pije się słodką herbatę. Salep przypomina nieco kawę i ma działanie lecznicze. Jest przygotowywany z suszonych i zmielonych kłączy orchidei z dodatkiem tych samych przypraw, które dodaje się do kawy.
- Arbuzy. Sprzedawane są również na wozach, ale późnym popołudniem. Kawałki obranego arbuza układa się w plastikowych foremkach. Taka porcja jest dość niedroga.
Co zjeść w Stambule w kawiarniach i restauracjach?
- Zupy. Tradycyjna kuchnia turecka nie jest kompletna bez pierwszych dań. Szczególnie popularne są zupy z soczewicy, pomidorów, selera i chłodników ajranowych. Zasadniczo mają konsystencję pasty.
- Dolmy. Jest podobny do naszych gołąbków, ale różni się wielkością, a mięso mielone zawija się w liście winogron.
- Kebab. Wiele narodowych potraw w Stambule zawiera mięso. Kebab to kurczak, jagnięcina lub wołowina smażona na szpikulcu i zawinięta w cienkie ciasto. Kebyby zawiera różne nadzienia i sosy.
- Słodycze. Koniecznie trzeba spróbować w Stambule słodyczy. Koniec miesiąca Ramadan obchodzony jest wraz ze świętem Ramadan Bayram, gdzie obowiązkowym elementem jest różnorodność słodkich potraw. Przygotuj je wcześniej i w większych ilościach, aby leczyć gości i rozpieszczać dzieci. Jeśli świat zna 170 rodzajów orientalnych słodyczy, to większość z nich z pewnością można skosztować w Turcji i o każdej porze roku. Znajdziecie tu różnego rodzaju baklawę, ciasta francuskie (borek) i ciasteczka z nadzieniem i bez, sorbet, nugat i lucuma o różnych kształtach, na różnych sokach owocowych. Rozkosz jest zrobiony z orzechami i bez. Czysto turecki przysmak - włókniste ciasto kadiaf i delikatny deser kenefe z kozim mlekiem. Oprócz samego sorbetu można znaleźć owoce, orzechy i kasztany gotowane w sorbecie i suszone. Churchkhela, znana nam, w Turcji również występuje na bazie soku z granatu lub marchwi i nazywa się Jezerie.
- Mokry hamburger. Te hamburgery można znaleźć w wielu fast foodach. Przechowywane są w specjalnych przezroczystych pojemnikach w określonej temperaturze. Jest hamburger islak z nadzieniem serowym, mięsnym, rybnym lub oliwkowym lub bez.
- Lody. Najłatwiej znaleźć lody pistacjowe na lotnisku lub w specjalistycznych sklepach.
- Owoce i warzywa... Można je znaleźć wszędzie, na ulicach, w supermarketach i małych sklepach, są też specjalistyczne markety.
Tureckie drinki
- Ajran. Najsmaczniejszy ayran z maszyn. Tam jest stale mieszana.
- Kawa. Bardzo bogaty, podawany w małych filiżankach, koniecznie pij z glinianych naczyń.
- Herbata. Być może najczęstszy napój. Sami mieszkańcy kraju używają go na śniadanie i przez cały dzień.
- Świeży. Są to głównie świeżo wyciskane soki z pomarańczy i granatów, ale można znaleźć soki z marchwi, truskawek i kiwi.
Ceny żywności i posiłków
Uliczne jedzenie kosztuje od 1 liry tureckiej za bajgla sezamowego. Paczka kasztanów, mokry hamburger czy porcja arbuza to koszt 5 lirów. Sok świeżo wyciskany - od 1 do 5 lirów, w zależności od soku i jego ilości. Porcja balyk ekmek (ryba w chlebie) jest droższa - 7 lirów, ale z powodzeniem można ją podzielić na dwie.
Ceny w restauracjach miejskich
- Zamelduj się w niedrogiej restauracji dla jednego turysty (trzy dania) - 27 TL,
- Sprawdź dla 2 turystów w restauracji średniej klasy (trzy dania) - 100 TL,
- Burger - 20 TL,
- Piwo domowe (wyciek 0,5 l) - 15 TL,
- Importowane piwo (butelka 0,33 l) - 20 TL,
- Cappuccino - 10,73 TL,
- Pepsi (butelka 0,33 l) - 4,03 TL,
- Woda (butelka 0,33 l) - 1,50 TL.
Koszt artykułów spożywczych w sklepach:
- Mleko (1 litr) - 4,33 TL,
- Chleb biały (500 g) - 2,34 TL,
- Ryż (biały), (1 kg) - 8,75 TL,
- Jajka - 11 TL,
- Ser lokalny (1 kg) - 29,60 TL,
- Piersi z kurczaka (1 kg) - 20,96 TL,
- wołowina (1 kg) - 60,93 TL,
- Jabłka (1 kg) - 5,23 TL,
- Banan (1 kg) - 10,60 TL,
- Pomarańcze (1 kg) - 4,91 TL,
- Pomidor (1 kg) - 6,71 TL,
- Ziemniaki (1 kg) - 4,53 TL,
- Cebula (1 kg) - 4,90 TL,
- Sałatka (1 głowa) - 3,90 TL,
- Woda (butelka 1,5 L) - 2,01 TL,
- Butelka wina (klasa średnia) - 40 TL,
- Piwo domowe (butelka 0,5 l) - 10,11 TL,
- Importowane piwo (butelka 0,33 l) - 13,67 TL.
Gdzie pysznie zjeść w Stambule?
Recenzje turystów o jedzeniu w Stambule są zazwyczaj entuzjastyczne. Na ich podstawie można wyróżnić najlepsze placówki. W Stambule nie ma zbyt wielu miejsc do jedzenia, jest ich dużo! Całe ulice i aleje mogą składać się z tawern i restauracji. Na przykład ulica uwielbiana przez turystów i mieszkańców Stambułu Beyoglu i jego zaułki... Stolica Turcji jest domem dla całości bazar przypraw, jest to najstarszy targ w mieście. Według opinii turystów to właśnie w jego pobliżu można skosztować najsmaczniejszej kawy w Stambule.
- Miejsce do jedzenia w Stambule jest smaczne i niedrogie w pobliżu placu Sultanhamet, w restauracji? Sultanahmet Koftecisi.
Pomimo tego, że ta restauracja ma już prawie 100 lat, wygląda dość nowocześnie i według plotek można spróbować najlepszych kotletów jagnięcych (Izgara Kofte) w Stambule. Zdarza się, że w restauracji ustawia się kolejka. W menu sałatki i dodatki od 6 lir, bez alkoholu. Sześć kotletów kosztuje 22 liry.
- Gdzie niedrogo zjeść w Stambule i podziwiać Bosfor i Morze Marmara - to jest? Restauracja z tarasem El Amed.
Znajduje się pod adresem: Alemdar Mh., Nuru Osmaniye Cd. 3, Fatih. W menu znajdziemy grillowane dania mięsne i owoce morza oraz menu wegetariańskie. Charakterystycznym daniem jest kebab z dressingiem pistacjowym. Herbata i baklawa podawane są dodatkowo jako prezent od restauracji. Kolacja dla 2 osób kosztuje średnio 70 lir.
- Miłośnikom wykwintnej kuchni polecamy lokal Sur Balik Sarayburnu.
Restaurację wyróżnia przede wszystkim obsługa, w której zostaniesz wysłuchany i nakarmiony zgodnie z własnymi upodobaniami. Położony w Sultanhamet (500 metrów od Hagia Sophia) przy Kennedy Sreet Coastal Road nr: 38/1. Dla tych, którzy lubią spędzić wieczór z przyjemnym widokiem na morze, idealnie będzie tu zarezerwować stolik.
- Kolejne miejsce z pozytywnymi recenzjami, gdzie przygotowywana jest pyszna lokalna kuchnia - Restauracja z grillem Kucukoglu.
Średni rachunek to tylko 700 rubli na turystę przy zamówieniu trzech dań. Mieści się u prof. Kazim Ismail Gurkan cd. nr: 2 kat: 2. Pierwszą rzeczą, którą radzimy tutaj, jest zjedzenie jagnięciny i zamówienie tureckiej herbaty. A najważniejszą rzeczą, która wyróżnia tę instytucję, są duże porcje.
Najlepsze kawiarnie według opinii turystów:
- Mitara Kawiarniae &Sztuka w centrum Stambułu, w dzielnicy Fatih przy ulicy Kaleci Sokak, 9/101. Kawiarnia posiada urozmaiconą kuchnię, jest menu wegańskie i alkoholowe. Jest bardzo przytulnie, jest sala kominkowa i letni taras. Mitara zajmuje pierwsze miejsce w rankingach turystycznych pod względem miejsc do jedzenia w Stambule. Koszt obiadu to około 30 lirów.
- Aksamit Kawiarnia, Galata dogodnie zlokalizowany w pobliżu Wieży Galata przy ulicy 7A Kule Cikmazi, Beyoğlu. To klimatyczna kawiarnia, w której miłość i troskę o każdego gościa odczuwa się na każdym kroku. Kawiarnia ma kuchnię turecką, menu dla wegan. Na zewnątrz jest kilka stolików. Kawiarnia jest idealna na śniadanie, ale można tu również zjeść obiad. Przeciętny obiad kosztuje 17 lirów.
Najlepsze lokale typu fast food:
- Najlepsze fast foody rybne znajdują się na nabrzeżu w okolicy Emineu oraz na parterze Most Galata... Jeśli na moście znajdują się prawdziwe restauracje rybne, to na nasypie znajduje się antyczna imitacja. Warunki są znacznie prostsze, ale ceny są znacznie niższe. Nie wpływa to na jakość żywności. Menu główne to smażona ryba w chlebie z sałatką. Napoje - herbata i salem. Koszt kanapki rybnej to 4 - 6 lir.
- Sirin... Adres: Vezircikmazi (Sirkeci Tren Yani) 7, Sirkeci. Jedzenie jest pyszne. Danie główne to shawarma z kurczaka lub jagnięciny, frytki lub ryż. Darmowe napoje i sosy. Możesz to wszystko zabrać ze sobą lub zjeść przekąskę w osobnym pokoju. Wszystko to kosztuje średnio 18 - 30 lirów.
Jaki jest najtańszy sposób podróżowania do Stambułu?
Poniższe wskazówki pomogą Ci zaplanować wakacje na własną rękę taniej:
- Zalecamy zainstalowanie aplikacji RumGuru na smartfonie, dzięki czemu możesz znaleźć dowolną przestrzeń mieszkalną nawet po przyjeździe do miasta, bardzo wygodnie jest znaleźć wolne miejsce do zamieszkania w podróży służbowej lub podczas nieplanowanych wakacji w czasie rzeczywistym.
- Tripinsurance pomoże Ci w opłacalnym ubezpieczeniu zdrowia i życia podczas podróży, usługa współpracuje tylko z zaufanymi dużymi firmami ubezpieczeniowymi, co już wzbudza zaufanie. Musisz tylko wybrać najbardziej opłacalną opcję, ale lepiej nie oszczędzać na zdrowiu.
- Loty? Radzimy korzystać z Aviasales empirycznie.
- Przydatny może być również nasz wybór przydatnych aplikacji turystycznych.
