W tym artykule podam kilka wskazówek, jak wybierać ryby na rynkach kraju, w którym odpoczywasz, okazuje się, że jest kilka kroków do wyboru odpowiedniej świeżej ryby, która zostanie omówiona.
Każdy turysta wypoczywający za granicą niejednokrotnie pozwalał sobie na odwiedzenie targów turystycznego miasta i kupienie czegoś egzotycznego pod względem kulinarnym, no cóż, trzeba przyznać, że jedzenie w hotelu na drugi tydzień odpoczynku zaczyna już stać w gardło.
Pod względem ekonomicznym wielu turystów, którzy podróżują na własną rękę, specjalnie wybiera kraje z obfitością żywności na rynkach w przystępnych cenach i szeroką gamą długoterminowych mieszkań na wynajem po minimalnych cenach, na przykład Wietnam czy Tajlandia.
Jak wybrać rybę?
Pozwolę sobie trochę odejść od tematu, jeśli naprawdę odpoczywasz w gorących krajach, najlepiej rano kupić ryby, na przykład w Wietnamie (gdzie lepiej odpocząć w Wietnamie?), Ryby i inne produkty na miejscowa ludność jest sprzedawana tylko od 5 do 9 rano. Rano wybór ryby jest najwłaściwszy, ponieważ otrzymasz świeży połów. Ale z reguły taki handel kończy się bardzo szybko ze względu na dużą liczbę mieszkańców i turystów, więc upewnij się, że wybierasz odpowiednią świeżą żywność.
Tak więc, jeśli chodzi o właściwy wybór świeżych ryb na targowiskach i sklepach w Twoim mieście, tutaj możesz zapomnieć o świeżości, a mimo to nie wszystkie sklepy "robią z nas głupców". Aby jednak być trochę świadomym wyboru świeżych ryb, przy zakupie produktów rybnych uciekniemy się do kilku zasad lub działań.
Jak wybrać odpowiednią świeżą rybę w sklepie?
Pamiętaj, aby kupować produkty rybne przechowywane na lodzie lub szybie lodówki, masz małą szansę na otrzymanie świeżej ryby, ale w naszych sklepach ta szansa jest bardzo mała.
Kiedy wybierasz rybę, powinieneś uważnie spojrzeć jej w oczy, prawie nie zobaczysz jej przez całe życie przed śmiercią, ale nadal powinieneś zwracać uwagę na wybrzuszenie oczu i ich przezroczystość. W oczach nie powinno być zasłony!
Przy wyborze ryb zwracamy się do skrzeli, w skrzelach nie powinno być brudu, brak śluzu mówi nam o prawidłowym przechowywaniu i jednorazowym zamrożeniu. Skrzela powinny być jasnoczerwone i wilgotne!
Przechodząc do bliższego kontaktu, kolejnym działaniem na drodze wyboru odpowiedniej świeżej ryby jest zapach. Tak, zaczynamy wąchać całe ciało od góry do dołu. Zapach amoniaku podpowie Ci od razu, że powinieneś umieścić tę opcję na swoim miejscu i poszukać innej, zapach amoniaku jest pierwszą oznaką nieświeżości.
Świeże ryby zawsze pachną bardzo przyjemnie i słodko z lekką nutą wodorostów i alg. Jeśli znajdziesz taką rybę, możesz być pewien, że dokonałeś właściwego wyboru.
Przejdźmy dalej do pytania „jak wybrać rybę”. Bierzemy tuszę w ręce i badamy ją, zwracając uwagę na integralność i gęstość łusek (oczywiście jest ryba, która w ogóle nie ma łusek, na przykład taka opcja jak konik morski jej nie ma , a ryba zwana makrelą zrzuca łuski, gdy zaczynasz ją łowić i wyciągać z wody). Jej łuski powinny być dobrze i mocno ściśnięte.
Teraz spójrzmy na brzuch, w świeżej rybie nie powinien być spuchnięty lub, przeciwnie, zwisać, są to pewne oznaki odmowy zakupu.
Czasami ciało jest całkowicie pokryte śluzem i, co dziwne, jest to dobre, można powiedzieć - jeden z objawów świeżych ryb. Ale warto rozróżnić śluz, najważniejsze jest to, że śluz jest przezroczysty i równomiernie pokrywa całą rybę. Przechodząc do mięsa rybnego, miąższ powinien być trochę błyszczący i trochę elastyczny, ta liczba obejmuje stek i filety. Kolor powinien być, w zależności od zawartości tłuszczu, biały, kremowy, szary lub czerwonawy.
Cóż, pytanie, jak wybrać dla siebie rybę, nie jest teraz tak przerażające, a kiedy przyjdziesz do sklepu lub na rynek za granicą, będziesz mógł udowodnić swoje zamiary sprzedawcy i dokonać właściwego wyboru świeżych ryb .
Po wybraniu odpowiedniej świeżej ryby zaczynamy ją gotować, już pisałem o tym, jakie rodzaje są najbardziej odpowiednie w sezonie 2015 do gotowania w moim ostatnim artykule, no cóż, to wszystko, nie zapomnij zasubskrybować i odwiedzić moją stronę na nowy i użyteczny materiał turystyczny.
