Z czego robi się tequilę w Meksyku lub co to jest niebieska agawa

Aby dowiedzieć się, z czego zrobiona jest tequila, miałem zaszczyt wybrać się na wycieczkę do jednego miejsca, w którym rosną rośliny i wytwarzają prawdziwą meksykańską tequilę. Z czego robi się tequilę w Meksyku, powiem wam trochę później, ale na razie opowiem o wycieczce na plantację niebieskiej agawy.

Wycieczka na plantację „Niebieska agawa”

Wszyscy wiedzą, że Meksyk jest kolebką tequili, a plantacje niebieskiej agawy, z których produkowana jest prawdziwa meksykańska tequila, znajdują się tylko tutaj, w stanie Jalisco. Podczas wycieczki udało mi się odwiedzić malownicze plantacje niebieskiej agawy i po prostu zachwyciła mnie jej wielkość.

Rośliny niebieskiej agawy rosną do wysokości 12 metrów, czuję się jak w środku dżungli o suchym klimacie. Wszyscy turyści, którzy byli obok mnie, z jakiegoś powodu próbowali wspiąć się na tę roślinę w poszukiwaniu pięknej fotografii, ale im się to nie udało, zabawnie było oglądać z boku.

Jako bonus na tej wycieczce można było zrobić zdjęcie w narodowych meksykańskich strojach ze szklanką prawdziwego pachnącego napoju. Następnie po spacerze na plantację błękitnej agawy zostaliśmy zaproszeni na degustację świeżo zrobionej tequili.

Nawiasem mówiąc, niebieska agawa została uznana przez UNESCO za część Światowego Dziedzictwa Przyrodniczego. Cała degustacja odbywa się tradycyjnie, najpierw trzeba zlizać sól z palca, następnie wypić zawartość szklanki i dopiero wtedy odgryźć limonkę. Napój smakuje jak zwykła wódka o sile 55 stopni, po wypiciu kilku kieliszków nie byłam już gotowa na wycieczkę.

Rano, co dziwne, moja głowa wcale nie bolała. Tequila to kosztowna przyjemność, po wypróbowaniu jej raz nie pojawiła się chęć jej powtórzenia.

Z czego powstaje tequila w Meksyku, proces robienia prawdziwego napoju

Chyba już zgadłeś, z czego zrobiona jest tequila, robi się ją z niebieskich roślin agawy rosnących w Meksyku. Sam proces hodowli niebieskiej agawy już dawno przeszedł na terytorium człowieka, jest hodowany w domu.

Warto zauważyć, że prawdziwa niebieska agawa rośnie na wolności tylko na terytorium kilku stanów. Roślina rośnie swobodnie w bardzo suchym klimacie, wielu rolników nadal preferuje wybór dzikich roślin, to prawdziwa tequila.

Domowa niebieska agawa rośnie przez około 5 lat, następnie jest ścinana, a sok z rdzenia rośliny służy do produkcji meksykańskiej wódki - tequili. Po wycięciu rdzenia rośliny wypala się ją w piecu w temperaturze 70 stopni przez około dwa dni.

W tak gorącym procesie wytwarzania tequili uwalniana jest duża ilość soku. Następnie niebieska agawa stygnie, zostaje zmiażdżona i wyciska się resztki soku. Cały uzyskany sok miesza się ze składnikiem zwanym drożdżami i pozostawia do fermentacji przez 10 dni.

Po starzeniu mieszanki uzyskuje się prawie gotową tequilę o sile 10 stopni. Ale po kilku destylacji (destylacji) napój wychodzi znacznie mocniej, siła sięga 55 stopni. Teraz wiesz, z czego zrobiona jest tequila.

Aby napój nie pogorszył się podczas długiego przechowywania, używają specjalnych beczek na bourbon lub koniak, o których beczki są lepsze na wino lub koniak, był już moim osobnym artykułem, koniecznie przeczytaj, bardzo interesujący.

Tequila jest przechowywana w takich beczkach od dziesięcioleci, będziesz miał szczęście, jeśli spróbujesz prawdziwej, dojrzałej tequili, ponieważ kosztuje niebotycznie i jest bardzo trudna do zdobycia, ale mówią, że smakuje wyśmienicie.

Oprócz procesu robienia tequili, można dużo opowiedzieć o Meksyku, na przykład o starożytnej kulturze Majów i mieście Coba lub o egzotyce, którą można zobaczyć w Meksyku, jeśli jesteś w tym kraju po raz pierwszy jako turysta, koniecznie przeczytaj moje artykuły, będziesz miał ochotę odwiedzić ten kraj jeszcze wiele razy!

Nauczyłeś się robić tequilę i z czego się robi w Meksyku, opowiadałem też o wyjątkowej roślinie niebieskiej agawy, podróż do Meksyku na tym się nie kończy, podróżuj z travel-picture.ru i nie zapomnij zasubskrybować.