Przepis na pstrąga zapiekanego w piecu tandoor z kuchni hiszpańskiej
Część dań z pstrąga przyjechała do nas? kuchnia hiszpańska do dziś są jednym z najbardziej poszukiwanych dań w każdej restauracji w Rosji. Ale takie dania można ugotować samemu, a my opowiemy Wam o jednym takim daniu z pstrąga, a także podamy przepis na pstrąga na naszej stronie ze zdjęciami podróżniczymi.
Tradycyjny sezon piknikowy można więc rozpocząć zupełnie inaczej, a mianowicie od gotowania w tandoor. Tandoor to gliniany piec-piekarnik przeznaczony do gotowania mięsa, ryb, warzyw. Każda potrawa gotowana w piecu tandoor nabiera całkowicie niepowtarzalnego smaku i aromatu oraz zachowuje swoją pierwotną soczystość dzięki silnemu przenoszeniu ciepła ze ścian.
Przepis na pieczonego pstrąga tandoor
Składniki:
- 3 małe pstrągi,
- sok z jednej cytryny,
- 1 łyżeczka Sól,
- 1 ząbek czosnku
- 4 łyżeczki zieleniny, koperku i pietruszki,
- 60 gramów sera
- 2 łyżki stołowe. mleko,
- 100 gram posiekanego smalcu, im cieńszy tym lepiej
- 2 małe szalotki
- 1 łyżka. masło,
- pół szklanki bulionu z kurczaka,
- 3 gałązki maliny.
Przygotowanie:
W małej misce zaczynamy mieszać sok z cytryny i sól, nacieramy kompozycją tuszy rybnej i wkładamy do lodówki. Czosnek pokroić w cienkie warstwy, wymieszać z koperkiem, pietruszką, serem i mlekiem. Teraz musimy pokryć każdą naszą tuszę pstrąga kawałkami boczku, trzy kawałki boczku na każdą tuszę będą w sam raz. Pstrąg będzie gotowany w piecu tandoor przez 35 minut.
W tym czasie drobno siekamy cebulę i smażymy na oleju. Dodaj bulion z kurczaka, po włożeniu do niego rozmarynu i gotuj przez 5 minut. Około 5 minut przed końcem gotowania polej tym sosem naszego hiszpańskiego pstrąga. Tak więc przepis na pstrąga w kuchni jest bardzo prosty, na pewno polubisz kuchnię hiszpańską.
Wszystko, co ciekawe o krajach i ich kuchni, przydatne wskazówki dla turystów, na naszej stronie travel-picture.ru
