Ceny jedzenia w Baku - 2021: ile kosztuje jedzenie i czego spróbować

Odpoczynek w obcym kraju nie jest kompletny bez skosztowania narodowej kuchni, dlatego planując podróż, ważne jest, aby wiedzieć, ile pieniędzy trzeba wziąć na zakup jedzenia i wizytę w kawiarni. Tym, którzy wybierają się do stolicy Azerbejdżanu, radzimy zapoznać się z informacjami o cenach żywności w sklepach Baku, a także potrawach, których zdecydowanie warto spróbować.

Kuchnia azerbejdżańska: czego spróbować w Baku

Obfite, aromatyczne i urozmaicone jedzenie w Baku pozwala nie tylko czerpać przyjemność z jego spożywania, ale także nasycić organizm na długi czas.

Tradycje kulinarne Azerbejdżanu są ściśle związane z religią muzułmańską, więc miłośnicy wieprzowiny będą musieli szukać alternatywnego mięsa. Może to być baranina, którą Azerbejdżanie umiejętnie gotują i doprawiają różnymi przyprawami. Również ryby rzeczne i morskie (głównie gatunki łososia i jesiotra) są zawsze w menu w bakuńskich restauracjach. Wołowina i drób są mniej popularne wśród miejscowej ludności, jednak dania z tego mięsa są zawsze oferowane wczasowiczom.

Narodową cechą kuchni azerbejdżańskiej jest obfitość używanie przypraw (kmin, kardamon, pieprz, cynamon, kminek, szafran itp.) oraz zioła (bazylia, pietruszka, kolendra, kminek itp.). Wypełniają potrawy różnorodnymi smakami, harmonijnie ze sobą połączonymi.

Warzywa - integralna część potraw azerbejdżańskich. Szczególnie popularne są pomidory, bakłażany, ogórki i papryka. Z owoców do gotowania często używa się pigwy, gruszki, śliwki wiśniowej, moreli, śliwek, jabłek i pomarańczy.

Azerbejdżanie przestrzegają tradycji kulinarnych nie tylko w łączeniu niektórych składników, ale także w ich stosowaniu. specjalne dania: dzban służy do przyrządzania tradycyjnej zupy piti, kociołka - na pilaw, saja - na wędliny, tas - do duszenia mięsa itp.

Tym, którzy nie znają kuchni azerbejdżańskiej, proponujemy poznanie jej dań głównych.

Co wziąć najpierw

Zamawiając lunch w bakuńskich restauracjach można zacząć od tradycyjnych zup – piti, bozbash czy khash.

Piti to gęsta zupa azerbejdżańska gotowana na mostku jagnięcym w piekarniku. Składa się z bakłażanów, które są wstępnie podsmażone z cebulą, marchewką i papryką z dodatkiem tłustego tłuszczu z ogona (pobiera się go z grzbietu grubego ogona owcy). Na ostatnim etapie posyp kolendrą.

Nie mniej popularny wśród miejscowej ludności jest pikantny bozbash, w skład którego wchodzą kasztany, ziemniaki, pomidory, ciecierzyca, bakłażany i cukinia. Mięta i jabłka nadają zupie wyjątkowy smak.

W przeciwieństwie do wyżej wymienionych zup, khash przygotowywany jest z dodatkiem dwóch rodzajów mięsa - jagnięciny i cielęciny. Inną cechą jest to, że warzywa są podawane w osobnym pojemniku, aby goście mogli je włożyć do zupy (sami Azerbejdżanie używają na śniadanie khash bez zieleni).

Ważny

Osoby z chorobami wątroby i żołądka powinny uważać na zupy azerbejdżańskie. Są bardzo tłuste i mogą być źle odbierane.

Khash

Co zamówić na drugi?

W menu restauracji w Baku jako drugie danie można znaleźć jiz-byz, lula-kebab, dolma lub pilaw.

Azerbejdżański pilaw uważany jest za jeden z najsmaczniejszych. Sekret dania tkwi w oddzielnym przygotowaniu ryżu od pozostałych składników. Umieszcza się w kociołku i dodaje tłusty tłuszcz z ogona z masłem. Przed podaniem ryż miesza się z jagnięciną, warzywami i owocami, przykrywa kazmagiem i posypuje pestkami granatu.

Dolma to jedna z najpopularniejszych potraw azerbejdżańskich. Składa się z mielonej baraniny, ryżu i ziół, zawinięte w liście winogron (czasem pigwy). Mogą również wkładać warzywa, ryby, dodawać owoce. Rosyjskim odpowiednikiem dolmy jest faszerowana kapusta.

Miłośnikom pierogów polecamy spróbować dushbaru, który zarówno wyglądem, jak i smakiem przypomina znane Rosjanom danie. Duszbara jest jednak znacznie grubsza, ponieważ „pierogi” z mieloną baraniną gotuje się nie w wodzie, ale w bulionie z baraniny i układa na talerzu razem z płynem. Przed podaniem dodaj do bulionu masło i dużą ilość świeżych ziół.

Tradycyjny kebab, czyli dobrze posiekana siekana jagnięcina gotowana na węglu drzewnym na szpikulcu, pozwoli Ci cieszyć się miękkim i aromatycznym mięsem. Mięso podaje się wraz z podpłomykami i ziołami.

Lokalne przepisy kulinarne obejmują nie tylko mięso, ale także podroby. Jednym z takich dań jest jiz-byz, czyli jelita jagnięce, serca, nerki i wątróbka smażone na tłuszczu z ogona. Ziemniaki z ziołami są oferowane jako dodatek.

Dla tych, którzy wolą lżejsze jedzenie, polecamy zamówić tradycyjną przekąskę ajapsandal. Zawiera bakłażan, paprykę i pomidory o smaku czosnku, cebuli, kolendry i bazylii.

Dolma

Deser i napoje

Na deser można wziąć baklawę z wielowarstwowego ciasta, orzechów z dodatkiem szafranu, goździków i cukru. Miłośnicy pieczenia pokochają shaker boraks - ciasto w kształcie półksiężyca z nadzieniem orzechowym.

Tradycyjne produkty mączne to również chrupiące herbatniki typu sheker-churek i okrągła bułka z miękkim nadzieniem, shor-gogal.

Najczęściej spożywanymi napojami w Azerbejdżanie są herbata i płynne produkty mleczne fermentowane: ayran, atylama i bulama.

Do dań głównych często oferowane są sorbety na bazie soków jagodowo-owocowych lub iskenjebi, składające się z płynu z dodatkiem miodu i octu. Można też wziąć pokład (napój typu galaretka) lub khoshab przypominający kompot.

Shaker boraks

Alkohol

W kraju nie ma zwyczaju kojarzenia świątecznych uczt z piciem alkoholu. Wykorzystywany jest przede wszystkim do celów leczniczych. Z lokalnych alkoholi Azerbejdżanie są gotowi zaoferować likiery, koniak i arak („bimber” o aromacie anyżu). Tym, którzy wolą lżejsze napoje, zaleca się spróbowanie buzu (piwa ​​azerbejdżańskiego).

Dla Twojej informacji

Arak ma wysoką wytrzymałość (40-60%), dlatego przed użyciem zaleca się rozcieńczenie go w proporcji 2 części wody na jedną część napoju. Do „koktajlu” często dodaje się lód. Jako przekąskę używa się sera, orzechów i owoców.

Przytulny dziedziniec w Baku z lokalną kawiarnią

Ceny jedzenia w Baku na 2021

Dla tych, którzy planują wyjazd w tym roku, przydatne będzie zapoznanie się z aktualnymi cenami żywności w Azerbejdżanie. Zebrane przez nas informacje o ich kosztach w sklepach, a także o polityce cenowej restauracji i kawiarni, pomogą ustalić kwotę potrzebną na rekreację.

Ceny podane są w rublach po kursie 1 manata azerbejdżańskiego ≈ 43,5 rubla.

Restauracje i kawiarnie, uliczne fast foody

Mówiąc o tym, ile kosztuje obiad w Azerbejdżanie, konieczne jest wyjaśnienie proponowanego miejsca jedzenia. Jeśli planujesz odwiedzić turystyczne placówki gastronomiczne, zestaw pierwszego, drugiego i napoju będzie kosztować średnio 800-1500 rubli. W drogich restauracjach może kosztować 2-4 tysiące rubli.

Jeśli jednak budżet nie pozwala wydać tak dużo pieniędzy, możesz zjeść obiad z mieszkańcami w niedrogich jadłodajniach: koszt pełnego posiłku zaczyna się od 350 rubli. Jedyną rzeczą do rozważenia jest to, że personel mówi wyłącznie po azerbejdżanie (menu jest również w lokalnym języku).

Średnie ceny jedzenia i napojów w restauracjach Baku przedstawione są w tabeli.

Ci, którzy wolą „zjeść przekąskę w drodze”, będą zainteresowani tym, ile kosztuje jedzenie w Azerbejdżanie oferowane w fast foodach..

Niedrogie, ale wysokiej jakości fast foody sprzedawane są w najstarszej i najpopularniejszej sieci Shaurma №1 w kraju.Proces przygotowania shawarmy od kucharzy zajmuje tylko 5 minut, a koszt to około 120 rubli.

W Buyuk Firat dostępna jest opcja lunchu ekonomicznego: tutaj możesz zamówić pierwsze danie za jedyne 90 rubli, a szaszłyk (3-4 sztuki) lub sałatkę za 80 rubli.

W sieci przekąsek Bir Iki dostępna jest budżetowa przekąska: cena shawarmy mieści się w zakresie 100-115 rubli. Firuze, Maide i Anadolu to również niedrogie lokale z wysokiej jakości fast foodami.

Ci, którzy wolą znajomy smak ziemniaków i hamburgerów, mogą wybrać się do KFC, McDonald’s, Mooyah czy Grill Konig. Tutaj możesz kupić standardową paczkę frytek za 130 rubli, hamburgera za 220 i hot doga za 150.

Możesz zatrzymać się na odpoczynek podczas spaceru po Baku w Bubble Waffle; tutaj przygotowują jedne z najsmaczniejszych gofrów z różnymi nadzieniami. Przekąska w kawiarni kosztuje 220-250 rubli.

Zdecydowanie polecamy

• Gdzie odwiedzić w Baku i okolicach?
• Wybór mieszkań w mieście w dobrych dzielnicach

Jedzenie w sklepach i na bazarach

Bez wyżywienia sprawi, że Twój pobyt w Azerbejdżanie będzie tańszy. Rosjanie będą mile zaskoczeni, ile w republice kosztuje chleb, mleko, owoce i warzywa. Mimo niskich kosztów są zawsze świeże i wysokiej jakości.

Poniżej znajdują się ceny jedzenia w Baku w sklepach i supermarketach.

Ważny

NSWedług turystów jedną z najlepszych sieci supermarketów z niedrogimi i świeżymi produktami jest Bazar Store.

Ci, którzy chcą poczuć lokalny smak, targować się i kupić tradycyjne azerbejdżańskie produkty, powinni udać się na targowiska. W Baku jest ich kilka, ale szczególnie popularne są dwa - Yasll Bazar i Teze Bazar.

Jak piszą turyści odwiedzający Yasll Bazar, tutaj można kupić herbatę w okazyjnej cenie, a także pyszne słodycze (churchkhella, pistacje z miodem itp.). Koszt pozostałych towarów (mięso, warzywa, ryby, sery, marynaty itp.) jest taki sam jak w supermarketach lub wyższy. Yasll Bazar jest zorientowany na gości; fajnie tu być, ale nie będziesz w stanie zaoszczędzić na zakupach.

Najniższe ceny na jedzenie w Azerbejdżanie prezentowane są na centralnym targu Baku - Teze Bazar Turyści polecają przyjazd tutaj, aby kupić jedzenie w przypadku samodzielnego gotowania, a także aby poczuć lokalny smak. Jednak osoby planujące wyjazd do Teze Bazar powinny być przygotowane na brak czystości i schludności tkwiący w tradycyjnych supermarketach.

Recenzja wideo o jedzeniu w Baku

To interesujące

Rynki azerbejdżańskie mają jedną osobliwość: tutaj nie znajdziesz cenników na towary. Aby poznać koszt, musisz zapytać sprzedawcę; licytacja nie jest zabroniona.

Ze względu na niski koszt jedzenia w Azerbejdżanie wycieczka do tego kraju jest odpowiednia dla turystów nawet z najbardziej skromnym budżetem.

Wybór hoteli dla turystów